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老人血变蓝紫?吃剩菜的危害竟有这么多.(2)

2016-08-24  来源: 闺蜜女人  

老人血变蓝紫?吃剩菜的危害竟有这么多.

  你知道吗?吃剩菜有5大危害

  “老人血变成蓝紫色”的例子让我们了解,吃剩菜竟严重到会危及生命。但童鞋们也不必过虑,偶尔吃几次并不会中毒,只有长期吃加上高温因素才会增加这类事件发生几率。下面小编就为吃瓜观众们介绍下吃剩菜到底对人体存在哪些潜在的危害。

  1、绿叶剩菜易产致命亚硝酸盐

  会引发中毒的剩菜一般是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐,刘大爷中毒就是这类发病机制。各类剩菜亚硝酸盐的生成量是不一致的。通常茎叶类蔬菜最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。

  一些高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖,大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下,大部分都会产生有害物质,如硫化氢、胺、酚等,这些物质对人体有害。